一、傳統豬糞堆漚的缺點與問題

豬糞是一種很好的農家肥，據統計，年出欄在千頭左右的豬場，每天產豬糞可達1.2噸左右，豬糞含有豐富的氮、磷、鉀等養分，而且富含有機質，是培肥改良土壤的優質有機肥資源。但如果直接施用鮮豬糞便，會產生作物傷根、病害、草害等負面影響；

如果按傳統自然堆漚發酵，也存在以下幾個弊端：

1.堆漚時間長，一般需要4-6個月，氣溫低時時間更長，而且堆漚

發酵效果差；

2.長期堆置既占場地，又對周圍環境造成污染；

3.自然堆漚發酵的糞便呈爛濕狀、惡臭，難以運輸，也很難直接施

用；

4.自然堆漚發酵不能很好地清除豬糞里的病原菌、蟲卵等有害物質。

二、益生菌發酵豬糞的作用

益生菌含有大量的功能性菌群（光合細菌、乳酸菌、酵母菌等多種復合菌群）及其代謝產物，具有加速分解轉化豬糞物質的作用，能夠提高發酵轉化率，縮短發酵時間，提高發酵效果，減少甚至消除發酵過程中的惡臭問題，減輕環境污染，而且益生菌能夠殺死或抑制豬糞中病原菌及蟲卵的生長與繁殖。

三、益生菌發酵豬糞的操作技術與注意事項

1.原料以豬糞為主，最好配加秸稈、米糠、麥麩或雜草等配料，用

料比例為1噸豬糞添加100-200公斤配料。

2.制備益生菌稀釋液，按照益生菌原液：營養劑：水=2:2:16的比

例，配制20公斤益生菌稀釋液。具體配制為：先用少量熱水將2公斤營養劑溶化，然后加涼水將溫度降至30-35℃，倒入益生菌原液1公斤，加足水量攪勻。

3.制備“混合稀釋液”，將上一步得到的20公斤益生菌稀釋液倒

入100-150公斤水中（用水量視豬糞干濕而定，控制堆制時含水量在40-50%即可），注意水溫不得超過30℃以上。

4.將1噸豬糞原料與秸稈等配料混勻，直接在地面堆制，噴灑益生

菌“混合稀釋液”，攪拌均勻，控制含水量在40-50%，進行幾天好氧發酵至料溫達到40-50℃時，堆垛壓實，用塑料布或防雨布密封（周圍要壓實防漏氣）進行厭氧發酵。

注意：

（1）應根據豬糞的濕度調節加水量，較干時，配制“混合稀釋液”時多加水，反之用水量減少；噴灑“混合稀釋液”時也應注意可分幾次噴灑，防止一次噴灑水分過多。

（2）密封發酵。厭氧發酵時，如密封不嚴，易進入空氣引起高溫，影響有機肥質量。

5.發酵時間與溫度。一般發酵時間為春秋季20-25天，夏季15-20

天，冬季30-40天。發酵的最適宜環境溫度為25-35℃。

6.發酵完成標準。發酵好的堆肥氣味為有曲香味而不臭。

四、益生菌發酵豬糞的效果

1、益生菌發酵豬糞縮短發酵時間效果

表1.使用益生菌發酵豬糞與傳統對照發酵時間對比

使用益生菌發酵豬糞時間為，春秋季20-25天，夏季15-20天，冬季30-40天，與傳統豬糞+秸稈發酵相比，能縮短5天以上，比傳統鮮豬糞堆漚能縮短10-30天。

2、益生菌發酵豬糞提高有機肥養分含量和微生物菌數效果

表2.益生菌發酵豬糞與傳統對照養分含量對照情況

使用益生菌發酵豬糞后，其有機質、堿解氮、速效磷和有效鉀含量都明顯提高，增加比例分別為17%、28%、18%和22%。

另外，使用益生菌發酵豬糞后，獲得的生物有機肥中有效功能活菌數（cfu）可達到0.25億/g以上，國家生產標準為有效活菌數（cfu）不低于0.20億/g。

3、益生菌發酵豬糞增進土壤肥力效果

表3.施用益生菌發酵的豬糞與傳統對照豬糞后土壤養分含量對照情況

與施用傳統堆漚的豬糞相比，用益生菌發酵的豬糞基施改土后，土壤pH可降低0.25個點，緩解土壤pH過高問題，調整率為3.36%。

施用益生菌發酵的豬糞后，土壤有機質、全氮、速效磷和有效鉀含量都明顯提高，增加率分別達4.49%、5.51%、25.8%和1.4%。